Carte et menus

Venez découvrir la cuisine de notre chef Patrick Jolain : Le grand aïoli aux légumes maraichers, tartare de coquille Saint jacques, médaillons de lotte rôtis et pannequets de pieds de cochons, dorade grillée au fenouil, saumon fumée minute, l’énorme baba au rhum (pour 2 personnes) et vieux rhum agricole, mille-feuille à la vanille bourbon sauce caramel beurre salé.

Nous travaillons exclusivement avec des produits frais. N’hésitez pas à découvrir les suggestions du jour en fonction des arrivages. Les Truffes sont arrivées....

Notre carte

Notre carte des vins

Tarte citron meringuée revisitée
la marée troyes
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